ВЕГЕТАРИАНСТВО
Все больше людей отказываются от животной пищи, исходя из разных соображений. Среди поклонников вегетарианского образа жизни - великие философы, призеры конкурсов «Мисс и Мистер Вселенная» и даже мультипликационные герои. Оживленные споры между поклонниками и противниками вегетарианства, наверное, не закончатся никогда. Правды ради заметим, что в щадящем варианте - с употреблением молочных продуктов и яиц - вегетарианский образ жизни оказывает благоприятное воздействие на организм. Чтобы вегетарианство стало полезным, важно усвоить несколько простых правил. Крайне необходимо принимать витамин В,? который помогает приспособиться к изменению режима питания, а также отвечает за работу нервной системы. В рацион обязательно должен входить витамин D - он необходим для усвоения кальция (к слову, организм вегетарианцев получает более чем достаточно кальция).
Также витамин D отвечает за хорошее настроение и мирное отношение к друзьям, зовущим на барбекю. Переходить на вегетарианство лучше поэтапно, постепенно исключая продукты животного происхождения. Прежде всего - говядину, затем свинину, через неделю курицу, через две - рыбу. Кстати, вегетарианцы часто заменяют мясо соевыми аналогами, но важно помнить, что не только соя служит богатым источником белка. Очень важно разнообразить свой рацион с учетом всех потребностей организма. Если вы стали на тропу вегетарианства недавно, обязательно пересмотрите свой график занятий в тренажерном зале и посоветуйтесь с инструктором. Ведь при дефиците белка страдает мышечная ткань (а это не только мускулатура, но и сердце, и печень, и кишечник). Вряд ли вам окажутся по зубам привычные нагрузки. Главное, не забывайте, что ключевое слово в этом вопросе, как и в других, - умеренность.
ДОБАВКУ, ПОЖАЛУЙСТА!
СЫР КАМАМБЕР поможет частично компенсировать недостаток витамина В при вегетарианском питании.
КОКОСОВОЕ МАСЛО оказывает тонизирующее и успокаивающее действие на организм. Хорошая альтернатива сливочному маслу.
РУККОЛА способствует нормализации пищеварения и обмена веществ, активизирует работу иммунной системы.
РИС является богатым источником сложных углеводов.
МОРСКАЯ КАПУСТА регулирует свертываемость крови и снижает уровень холестерина.