Msportslab

Сегодня польза сои как продукта питания и косметического ингредиента считается столь же несомненной, сколь и спорной. Ей приписывают влияние на гормональный фон и даже геном человека. Ученые ведущих марок уверены в обратном. Хотите получить наглядное подтверждение пользы бобовых - взгляните на азиаток. Основу их рациона составляет соя в различных своих проявлениях (от соусов до «сыра» или «мяса»), причем этим женщинам практически не знакомы симптомы климакса или ПМС, а их кожа долго сохраняет упругость и свежий вид. Секрет в том, что соя является богатым источником изофлавонов - веществ группы фитоэстрогенов, которые по своей структуре, молекулярной массе и действию сходны с женскими гормонами. Это качество позволяет изофлавонам распознавать эстрогенные рецепторы и запускать ряд биологически важных процессов. Среди них - улучшение кровообращения и укрепление сосудов, стимуляция производства коллагена и гиалуроновой кислоты, а также усиление сопротивляемости организма оксидантам.

Ставку на изофлавоны и протеины сои сделали ученые итальянской биологической марки Вета, а также исследователи Guam, Clinique и La Colline. Последние, кстати, считают, что соевые белки стимулируют клеточное дыхание. А в лабораториях Natura Bisse открыли другое важное свойство производных сои - цитокинов, в которых заключен фактор роста кожи. Тем, кого напугало слово «гормоны» в начале этой статьи, скажем, что фитоэстрогены не относятся к стероидам, их действие нейтрально. Дозы изофлавонов, «впитывающихся» в кожу с косметикой, вполне достаточно для улучшения ее состояния, но никак не для фатального изменения организма. Еще один упрек, часто адресуемый сое: сегодня это самый распространенный продукт с клеймом ГМО. Но согласитесь, бренды уровня Dior, Acaaemie и Darphin либо органические марки Origins и Mambino Organics не позволяют себе включать в состав сырье сомнительного происхождения. А вот к пище на основе бобовых стоит подходить более избирательно - здесь есть нюансы.